Как правильно выбирать замороженные полуфабрикаты?

Домашние вареники или пельмени собственного приготовления — это всегда вкусно и полезно. Но, к сожалению, в активном темпе жизни современного человека не всегда остается время на готовку. На помощь нам приходят полуфабрикаты. Купить их можно практически в каждом продуктовом магазине. Другой вопрос – как выбрать качественные полуфабрикаты оптом или в розницу. Об этом мы и поговорим далее.

Срок годности

В первую очередь, покупая замороженные полуфабрикаты, следует обращать внимание на срок годности. В прочем, это касается и любого другого продукта. Согласно нормам, производитель обязан указывать не только дату, когда были упакованы полуфабрикаты, но и конкретное число, месяц и год, до которого следует употребить их в пищу. К примеру, замороженные котлеты из натурального мяса могут храниться не больше трех месяцев. 

Немаловажную роль играет температура хранения замороженных полуфабрикатов. Даже если срок годности не истек, неправильное хранение может повлиять на качество и свежесть продукции. Поэтому употреблять в пищу такие блюда не стоит.



Нарушение температурного режима не всегда можно заметить. Но обращать внимание на внешний вид упаковки полуфабрикатов стоит. Если Вы заметили внутри упаковки иней, то такой продукт был несколько раз заморожен и разморожен. Этот случай является ярким примером нарушения температурного режима хранения замороженных полуфабрикатов.

Состав

Следующий важный аспект, который следует учитывать при выборе качественных полуфабрикатов, это их состав, будь то пельмени оптом или, к примеру, вареники. Производитель никогда не указывает количество каждого компонента в готовой продукции. Вы должны запомнить, что перечень ингредиентов, которые написаны на упаковке с полуфабрикатами или любым другим продуктом, составляется в порядке их уменьшения. Поэтому, если Вы покупаете такие мясные полуфабрикаты, как котлеты, то на первом месте должно стоять мясо и ни что другое. В случае вареников или пельменей лидирующие позиции в составе продукции занимают компоненты теста и мясное сырье.

Внешний вид продукта

Обращать внимание нужно не только на внешний вид упаковки, но и ее содержание. Например, приобретая пельмени оцените их привлекательность. Если они все одинаковые, значит присутствует факт машинной лепки. О некачественной муке можно говорить в случае сероватой и потрескавшейся оболочки. Пельмени, вареники или другие мороженые полуфабрикаты не должны быть слипнувшимися между собой, что также говорит о повторной заморозке.