8 (800) 707-94-42 whatsap Обратный звонок
Время работы:
Пн-Пт 08:00-17:00,Сб 09:00-14:00 по МСК
ВС выходной
Регион: Тула
Ваш регион: Тула?
Каталог

Замороженные мясные полуфабрикаты – как выбрать качественные?

Оставить заявку

Компания "ИП Ховренок" является одной из головных компаний на территории РФ занимающейся реализацией продукции, производимой в Республики Беларусь.

Телефон: 8 (800) 707-94-42

Почта: zakaz@gostpp.ru

Заказать

Бешеный ритм жизни заставил рынок продуктов питания поменяться, и на прилавках супермаркетов появились замороженные мясные полуфабрикаты. Сегодня обойтись без них практически невозможно: готовятся они быстро, стоят недорого, приятные на вкус.

Существует несколько видов мясной «заморозки»:

  • мясные и куриные — котлеты, бифштексы, шницели, наггетсы;
  • пельмени, вареники, равиоли, хинкали, манты
  • блины, голубцы, фаршированный перец и другие блюда с мясной начинкой

При выборе полуфабрикатов оптом можно натолкнуться на множество подводных камней, о которых лучше узнать заранее.

Мясные полуфабрикаты - котлеты

Мясо отдельно, котлеты отдельно…

Чтобы не попасть впросак, выбрав замороженный мясной полуфабрикат с букетом добавок, нужно внимательно изучить этикетку.

На упаковке, согласно закону, должна быть указана следующая информация:

  • Точное наименование продукта
  • Состав
  • Масса нетто
  • Пищевые добавки (если есть)
  • Калорийность
  • Дата изготовления и упаковывания
  • Срок годности
  • Условия хранения
  • Сертификат соответствия
  • Тип мясного полуфабриката по виду заморозки
  • Способ приготовления и рекомендации по приготовлению готового блюда

По составу полуфабрикатов, как и колбас от производителей Белоруссии, можно судить, насколько этот продукт мясной. Зачастую производители идут на уловки и кладут минимум мяса (менее 50%) в «заморозку» или забывают его положить вообще, заменяя соей и субпродуктами. Зато загустители, ароматизаторы и усилители вкуса добавляют с лихвой.

Взять, к примеру, пельмени. Казалось бы, проще рецепта уже не найти - тесто да фарш. Но и тут изготовители поражают своей находчивостью, а состав – разнообразием. Вместо мяса внутри можно встретить кашу из свиной шкуры, жилок, хрящиков, говяжьего жира и соевого порошка. Плюсом идут вода и пищевые добавки.

Полуфабрикаты на прилавке

Самая важная информация, которая обязательно должна быть отражена на упаковке, - это условия хранения и температурный режим. Так, большинство полуфабрикатов замораживают «шоковым способом» - при температуре -60 градусов. Это позволяет сохранить структуру продуктов и их свойства.Используют и обычную холодную заморозку при -40 градусах. Если эти условия соблюдены, такой продукт можно употреблять в пищу.

В обязательном порядке нужно обратить внимание на дату производства, дату упаковывания и срок годности.

Такие продукты могут храниться в течение месяца при температуре не выше – 10 градусов и до 3 месяцев при температуре – 18 градусов.

Мясные леденцы - бубенцы

Упаковка замороженных мясных полуфабрикатов должна быть цельной – без дыр и разрезов. А консистенция при надавливании отличается упругостью и максимальной твердостью. Панировочные сухари (если использовались) должны распределяться равномерно по поверхности продукта.

Правильные замороженные пельмени или вареники не должны быть слипшимися. Однородная форма и плотно залепленные края – признак качественных пельменей. Не надо стесняться трясти упаковку в магазине: хорошие пельмени издадут четко выраженный звук.

Часто мы наблюдаем в магазине такую картину: на прилавках лежат обледенелые котлеты и пельмени. Это значит, что продукт неправильно хранили или перевозили с нарушением температурного режима. В процессе приготовления такая «заморозка» будет разваливаться, крошиться и потеряет все свои полезные свойства.

Предъявите документы!

Покупать мясную продукцию лучше у проверенного продавца. Рынок или киоск – не самое подходящее для этого место. Добросовестные продавцы имеют официальное разрешение на торговлю и смело предоставляют свои контакты для обращения.

Также можно попросить у продавца документы, подтверждающее надлежащее качество товара. Это могу быть сертификаты и декларации соответствия, накладные, удостоверения качества (либо их заверенные копии).

В таких торговых точках обязательно стоят холодильники для заморозки с определенными температурными режимами.

Стоит обратить внимание на цену товара. Замороженный мясной полуфабрикат не может быть слишком дешевым, если он приготовлен из мяса.

Автор Бацькiна ферма
На чтение 2 мин.
Уникальных посетителей 464
Опубликовано 06 апреля 2023
Популярные товары
Сардельки «С телятиной»

Артикул:1678

Сардельки «С телятиной»

1шт:≈ 750 г.

Минимум к заказу: 1шт.

329.83/шт
Колбаса варёная «К чаю»

Артикул:1624

Колбаса варёная «К чаю»

1шт:0,7 кг.

Минимум к заказу: 6шт.

196.24/шт
Колбаса варёная «К чаю»

Артикул:2851

Колбаса варёная «К чаю»

1шт:0,7 кг.

Минимум к заказу: 6шт.

196.24/шт
Рулет «Ассорти»

Артикул:1963

Рулет «Ассорти»

1шт:1.4кг.

Минимум к заказу: 1шт.

638.15/шт
Колбаса варёная «С телятиной»

Артикул:3446

Колбаса варёная «С телятиной»

1шт:3,2 кг.

Минимум к заказу: 4шт.

1307.97/шт
Колбаса варёная «С телятиной» – 3,2 кг

Артикул:1612

Колбаса варёная «С телятиной» – 3,2 кг

1шт:3,2 кг.

Минимум к заказу: 4шт.

1307.97/шт
Колбаса варёная «С телятиной» 650 грамм

Артикул:2733

Колбаса варёная «С телятиной» 650 грамм

1шт:650 грамм.

Минимум к заказу: 10шт.

240.75/шт
Имя
Email
Комментарий
Спасибо за отзыв!

Рейтинг

(0 оценки, среднее 0 из 5)

Поделиться с друзьями


Возможно, вас заинтересует

Ветчина «Нежная с филе»

Артикул:2878

Ветчина «Нежная с филе»

(0)

1шт:450 гг.

Минимум к заказу: 1шт.

202.23/шт
Студень «Из снинины»

Артикул:2743

Студень «Из снинины»

(1)

1шт:0,5 кгг.

Минимум к заказу: 8шт.

155.15/шт
ХИТ!
Колбаса сырокопченая «Еврейская»

Артикул:452452452

Колбаса сырокопченая «Еврейская»

(3)

1шт:0,15 кгг.

Минимум к заказу: 54шт.

180.08/шт
«Рулет Императорский»

Артикул:1959

«Рулет Императорский»

(2)

Минимум к заказу: 1шт.

673/шт
Колбаса варено-копченая «Венский сервелат» флоупак

Артикул:1857

Колбаса варено-копченая «Венский сервелат» флоупак

(0)

1шт:240 гг.

Минимум к заказу: 12шт.

190.46/шт
Сардельки «Свиные вкусные» натуральные

Артикул:1844

Сардельки «Свиные вкусные» натуральные

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

432.28/шт
Сосиски «Молочные»

Артикул:1834

Сосиски «Молочные»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

373.43/шт
Колбаса полукопченая «Краковецкая»

Артикул:1660

Колбаса полукопченая «Краковецкая»

(1)

1шт:0,4 кгг.

Минимум к заказу: 17шт.

202.44/шт
Колбаса варёная «Вкусная» натуральная

Артикул:1611

Колбаса варёная «Вкусная» натуральная

(1)

1шт:3,2 кгг.

Минимум к заказу: 3шт.

1479.17/шт
Продукт из мяса птицы «Полутушка Оригинальная»

Артикул:1582

Продукт из мяса птицы «Полутушка Оригинальная»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

333.84/шт
Буженина Домашняя Люкс

Артикул:1543

Буженина Домашняя Люкс

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

560.68/шт
Шпик Белый

Артикул:2889

Шпик Белый

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

Цена обновляется
Уточнить
Товары 1 - 12 из 1056
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец


Товар добавлен в корзину.
Перейти в корзину



whatsapp