Сроки годности колбасных изделий

Практически у каждого продукта есть сроки годности, и колбаса - не исключение. Здесь особенно важно следить за тем, чтобы продукт сохранял свои потребительские свойства. Есть колбасу с истекшим сроком годности не рекомендуется - это может быть опасно. Да, многие производители устанавливают сроки с запасом в несколько дней. Но это необходимо, потому что продукт мог храниться при более высокой температуре.

От чего зависят сроки годности

Чтобы выставить на упаковке определенную дату, необходимо учесть:

• особенности продукции (вареная, копченая, сырокопченая);
• тип оболочки (натуральная, искусственная, комбинированная)
;
• наличие вакуумной упаковки (вакуум может серьезно продлить сроки годности);
• условия хранения;
• наличие добавок в составе.

Продукция в вакуумной упаковке всегда хранится дольше. Именно поэтому многие производители и продавцы используют специальное оборудование для того, чтобы обеспечить товару необходимый срок хранения.

Добавление консервантов в состав также увеличивает срок хранения продукта. Однако важно, чтобы был соблюден компромисс между добавками и нормами ГОСТ. Некоторые компоненты (например, формальдегид) запрещены к применению на территории России. Такие добавки сегодня не используются и в колбасах от производителей из Белоруссии.

Значение имеет тип колбасы и условия ее хранения. Самый короткий срок годности - у вареной продукции. Он увеличивается при использовании искусственной оболочки, низкотемпературных условий хранения, вакуумной упаковки.

Как правильно закупать продукцию

Закупая белорусские колбасы оптом по низким ценам у компании "ИП Ховренок", можно не волноваться о сроках годности. Продукция поставляется непосредственно от производителей. Это означает, что она не лежит на складе поставщика и транспортируется строго с соблюдением температурного режима. Напрямую от производителей можно заказать колбасы от Брестского, Бобруйского, Березовского и Борисовского мясокомбинатов.

Колбаса из Белоруссии содержит минимальное количество добавок с индексом Е, это делает продукцию натуральной, полезной и вкусной. Она идеально подходит даже для детского меню. Чтобы заказать товар, достаточно оставить заявку с сайта компании. Партия товара будет доставлена в сжатые сроки. При перевозке используется оптимальный температурный режим, чтобы сохраняет сроки годности товара. Очень удобны для реализации колбасы с фиксированным весом.