8 (800) 707-94-42 whatsap Обратный звонок
Время работы:
Пн-Пт 08:00-17:00,Сб 09:00-14:00 по МСК
ВС выходной
Регион: Тула
Ваш регион: Тула?
Каталог

Сардельки крупным и мелким оптом: от поиска товара до приемки

Оставить заявку

Компания "ИП Ховренок" является одной из головных компаний на территории РФ занимающейся реализацией продукции, производимой в Республики Беларусь.

Телефон: 8 (800) 707-94-42

Почта: zakaz@gostpp.ru

Заказать

Опытные владельцы продуктовых магазинов и ларьков подходят к вопросу выбора качественных сарделек оптом с максимальной серьезностью. От того, насколько вкусной будет продукция и как долго она сможет храниться на прилавках и в холодильниках, зависит успешная торговля.

Критерии выбора поставщика

Сегодня производителям уже не обязательно соблюдать строгие ГОСТы бывшего Советского Союза. Допускается производство продукции по так называемым техническим условиям (ТУ) и рецептуре, разрабатываемым самими производителями.

Разумеется, далеко не все мясные цеха наладили внутренний контроль и выпускают вкусную и полезную колбасу из натурального мяса. В ход давно пошли такие наполнители как соя и крахмал. Более того, у многих горе-производителей именно они и составляют основу рецептуры!

Кроме того, сардельки – продукт скоропортящийся! За обеспечение их свежести должны отвечать и производители, и продавцы. То есть, закупку сарделек оптом нужно делать у проверенных поставщиков, которые способны гарантировать свежесть мясной продукции еще в цеху.

Приемка сарделек

Очень важен контроль качества сарделек на стадии приемки товара. Лучше всего, если проверкой занимается сам хозяин магазина или его доверенное лицо. Оценивая качество привезенных сарделек, нужно:

Выполнить визуальный осмотр

Хорошие сардельки должны иметь чистую и сухую оболочку без каких-либо повреждений. Если на поверхности замечены «бульонные» или жировые отеки – была нарушена рецептура и использованы дешевые сорта мяса.

Это значит, что внутри сарделек окажется фарш с большим содержанием жира и соединительной ткани, что существенно понижает сортность. Сардельки подобного вкуса не понравятся покупателям и быстро перестанут раскупаться.

Оценить запах сарделек

Странные запахи и необычный вкус – явное свидетельство нарушения рецептуры. Производитель мог переусердствовать с добавлением соли, казеината, специй. Кроме того, специфические запахи и привкусы заставляют усомниться в свежести сарделек.

Оценить запах сарделек


Надеть перчатку и потрогать сардельки

Бока сардельки лучше трогать двумя пальцами. В отличие от сосисок, сардельки не должны быть слишком плотными. Жир делает их сочнее, а потому консистенция становится более рыхлой. Однако если сарделька не восстановила форму за несколько секунд, товар нельзя считать качественным. Но главное – изготовленные по ГОСТу сардельки имеют натуральную оболочку. Во время употребления ее не снимают, поскольку состав оболочки полезен для человека.

Хранение в магазине

Получив партию товара и разгрузив ее, владелец магазина должен сразу же отправить сардельки в холодильники либо в специально оборудованные витрины:

  • сардельки без консервантов хранятся до 48 часов
  • сардельки с консервантами в натуральной оболочке лежат до 96 дней
  • полиамидная оболочка дополнительно увеличивает стандартный срок хранения на 10 суток

Продукцию в полиамиде можно держать в морозильной камере до 60 суток при - 18°С. В домашних условиях сардельки хранят в холодильнике. При этом стоит учесть, что в целлофановых пакетах продукт портится гораздо быстрее.

Желаете, чтобы покупатели всегда оставались довольны качеством сарделек из вашего магазина? Делайте закупки у единственного официального дилера ОАО «Брестский мясокомбинат» в РФ – компании «ИП Ховренок». Звоните по телефону 8 (800) 707-94-42 и мы доставим вам продукцию напрямую с завода!


Автор Бацькiна ферма
На чтение 2 мин.
Уникальных посетителей 411
Опубликовано 23 августа 2022
Популярные товары
Сардельки «С телятиной»

Артикул:1678

Сардельки «С телятиной»

1шт:≈ 750 г.

Минимум к заказу: 1шт.

329.83/шт
Колбаса варёная «К чаю»

Артикул:1624

Колбаса варёная «К чаю»

1шт:0,7 кг.

Минимум к заказу: 6шт.

196.24/шт
Колбаса варёная «К чаю»

Артикул:2851

Колбаса варёная «К чаю»

1шт:0,7 кг.

Минимум к заказу: 6шт.

196.24/шт
Рулет «Ассорти»

Артикул:1963

Рулет «Ассорти»

1шт:1.4кг.

Минимум к заказу: 1шт.

638.15/шт
Колбаса варёная «С телятиной»

Артикул:3446

Колбаса варёная «С телятиной»

1шт:3,2 кг.

Минимум к заказу: 4шт.

1307.97/шт
Колбаса варёная «С телятиной» – 3,2 кг

Артикул:1612

Колбаса варёная «С телятиной» – 3,2 кг

1шт:3,2 кг.

Минимум к заказу: 4шт.

1307.97/шт
Колбаса варёная «С телятиной» 650 грамм

Артикул:2733

Колбаса варёная «С телятиной» 650 грамм

1шт:650 грамм.

Минимум к заказу: 10шт.

240.75/шт
Имя
Email
Комментарий
Спасибо за отзыв!

Рейтинг

(0 оценки, среднее 0 из 5)

Поделиться с друзьями


Возможно, вас заинтересует

Ветчина «Нежная с филе»

Артикул:2878

Ветчина «Нежная с филе»

(0)

1шт:450 гг.

Минимум к заказу: 1шт.

202.23/шт
Студень «Из снинины»

Артикул:2743

Студень «Из снинины»

(1)

1шт:0,5 кгг.

Минимум к заказу: 8шт.

155.15/шт
ХИТ!
Колбаса сырокопченая «Еврейская»

Артикул:452452452

Колбаса сырокопченая «Еврейская»

(3)

1шт:0,15 кгг.

Минимум к заказу: 54шт.

180.08/шт
«Рулет Императорский»

Артикул:1959

«Рулет Императорский»

(2)

Минимум к заказу: 1шт.

673/шт
Колбаса варено-копченая «Венский сервелат» флоупак

Артикул:1857

Колбаса варено-копченая «Венский сервелат» флоупак

(0)

1шт:240 гг.

Минимум к заказу: 12шт.

190.46/шт
Сардельки «Свиные вкусные» натуральные

Артикул:1844

Сардельки «Свиные вкусные» натуральные

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

432.28/шт
Сосиски «Молочные»

Артикул:1834

Сосиски «Молочные»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

373.43/шт
Колбаса полукопченая «Краковецкая»

Артикул:1660

Колбаса полукопченая «Краковецкая»

(1)

1шт:0,4 кгг.

Минимум к заказу: 17шт.

202.44/шт
Колбаса варёная «Вкусная» натуральная

Артикул:1611

Колбаса варёная «Вкусная» натуральная

(1)

1шт:3,2 кгг.

Минимум к заказу: 3шт.

1479.17/шт
Продукт из мяса птицы «Полутушка Оригинальная»

Артикул:1582

Продукт из мяса птицы «Полутушка Оригинальная»

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

333.84/шт
Буженина Домашняя Люкс

Артикул:1543

Буженина Домашняя Люкс

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

560.68/шт
Шпик Белый

Артикул:2889

Шпик Белый

(0)

Минимум к заказу: 1шт.

Цена обновляется
Уточнить
Товары 1 - 12 из 1056
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец


Товар добавлен в корзину.
Перейти в корзину



whatsapp